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宋宣·餐饮职业教育平台“勺子课堂”创始人

跟宋宣学开小型餐厅

手把手教你开餐厅

宋宣·餐饮职业教育平台“勺子课堂”创始人11612人加入学习
19.90得到贝

课程亮点

1.每年尝试开餐厅的大有人在,但其中大量以关闭告终。如果你也想投身餐饮,这门课会告诉你开出第一家小型餐厅的稳妥打法,提高你开店的成功率。 2.小型餐厅创业的过程中,有很多问题容易被忽视,宋宣老师会给你一套避坑指南:为什么后厨主管比厨师重要?为什么刚开店菜品不能太多,别着急上外卖?这些问题,课里都有答案。 3.一家餐厅麻雀虽小五脏俱全,资源少,挑战多,几乎所有复杂经营问题,在一家小餐厅里都能看到。如果你对经营管理感兴趣,学习这门课,也能有收获。 4.你将得到:9讲正式课程+宋宣老师的不定期答疑。

课程大纲

  • 发刊词 | 过来人手把手教你开餐厅
  • 发刊词 | 过来人手把手教你开餐厅
  • 01 启动资金:准备两倍的钱更稳妥
  • 02 人员班底:后厨主管比大厨更重要
  • 03 菜品品类:大赛道+辨识度
  • 04 门店选址:首选多样化客流汇集处
  • 05 门店装修:最能做出差异的是“整洁干净”
  • 06 菜单设计:设计产品结构就是设计效率
  • 07 门店服务:不用面面俱到,要放大优势
  • 08 外卖运营:集中力量卖主打产品
  • 09 后厨管理:避免浪费比控制成本更重要
  • 研发者手记:宋宣还告诉了我什么
  • 测试题:你能不能成功开出一家小型餐厅?
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购买须知

1. 《跟宋宣学开小型餐厅》包含老师亲自录制的授课音频、完整讲义文稿、参考图片以及学员问答; 2. 本产品为付费产品,共19.9得到贝,购买成功后,即可永久性使用该产品所有内容; 3. 本产品为虚拟内容服务,一经购买成功,概不退款,请你理解。