主编推荐语
追寻滋味背后的文化之谜，认识调料关联的历史细节。
内容简介
本书追溯了大约50种调料、香料的历史，从古到今，人们如何在各自的文化中认识、利用它们，以及如何赋予它们文化上的意义，试图从全球文化比较、跨学科的角度看待它们。 作者结合当时的古诗文、绘画、雕塑、植物手绘等艺术作品，写它们从西到中、从南到北经历了怎样的传播路径，在实用和象征两个层面发生了怎样的演变，如何与政治、经济、文化、科技等影响因素互动，如何在艺术、园林、饮食的图像和文字叙述中被表现，最后变成了现在我们所看到的、理解的这番模样。
出版方
清华大学出版社