中国食辣史 作者:曹雨 2019.6.1 出版 可语音朗读 开通电子书VIP 20.70得到贝 主编推荐语 本书考查了中国食用辣椒四百年来的历史。 内容简介 本书主要依据三条理论线索来探讨辣椒在中国饮食中的诸多问题:第一条是辣椒传播的历史路径和食用辣椒的原因,这条线索的分析主要在文化唯物论的语境下;第二条线索是辣椒在中国文化中的隐喻,这条线索的分析主要在结构主义的语境下;第三条线索是辣椒在中国饮食中的阶级地位变迁,这条线索的分析主要是在饮食的政治经济学解释语境下的。 出版方 北京联合出版公司