唐人街之味（译文纪实）

作者：杨猛

2024.6.1 出版

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主编推荐语

三位不同时代的华人“主厨”，海外华人百年移民史。

内容简介

1950年代的上海移民周英华，1970年代的香港移民海伦，2000年代的西安移民魏桂荣。在英国，这三代华人最终都选择了中餐馆作为安身立命之所，也在潜移默化中革新了西方社会对于中餐和美食的认知。本书通过对三代“主厨”的采访，结合英国唐人街和中餐发展的史料，勾勒出海外华人近百年的移民史。在跌宕起伏的异乡故事和美食冒险中，展现出一种崭新的唐人风味。

出版方

上海译文出版社