家庭手作面食全书

作者：爱厨房

2019.4.1 出版

可语音朗读

17.43得到贝

从面粉，到基础面团，再到百变面点，图文详解面食制作全流程。

学习制作面食第一步，就是学会制作基础面团，本书中介绍了发面面团、冷水面团、温水面团、烫面面团4大家庭常用基础面团，每一种面团后还介绍了数十款经典面食，有厚实有劲的馒头、汁多味美的小笼包、香气浓郁的葱油饼……无论是基础面团还是经典面食，都讲解十分详细，全力助你在家做出完美面食。

北京科学技术出版社