服务的细节110：优秀餐饮店长的11堂必修课 作者：[日] 田中司朗 2021.11.1 出版 可语音朗读 开通电子书VIP 29.99得到贝 主编推荐语 指导餐饮店经营的实用工具书。 内容简介 顾客进店用餐看中的不只是美味，还有能与家人、朋友、恋人等度过美好时光的安稳、幸福、元气满满的“场域”。而店长，正是打造场域的关键。 作者用20年的店长实战心得和15年的餐饮店经营与人才培育经验，从餐饮店经营的基本原理原则，店长的职责、态度和执行力，以及员工培育、自我培育等角度促进店长能力精进。 出版方 东方出版社
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