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餐饮开店全程运作实战手册

餐饮开店全程运作实战手册

作者:孙勇兴

2018.1.1 出版

可语音朗读

开通电子书VIP
24.80得到贝

主编推荐语

全面指导餐饮经营,实用案例助管理。

内容简介

本书共十四章,分别从餐饮行业入门、餐饮服务定位、店铺选址、店面翻新装修、办理开店手续、设备与人员配置、菜品与服务质量、迎客与店面管理、采购源头控制、食品安全管理、网络推荐等方面介绍了从事餐饮行业应了解的方方面面,为餐饮店经营者提供了重要的参考。另外,书中提供了大量典型案例与实用表单的范本,能够帮助餐饮店经营者更好地管理餐饮店。

出版方

人民邮电出版社