音频简介
本期听书能为你
1.看懂食物如何成为最诚实的历史档案：考古现场的食物残余，还原被正史忽略的生活真相； 2.看懂技术突破背后的社会条件：蒸的发明依赖青铜冶炼，炒的出现需要铁锅和植物油同时成熟，厨房革命不会凭空发生； 3.追踪食物在欧亚大陆上的流动轨迹：西亚的小麦和绵羊东来，中国的水稻和粟黍西去，早在丝绸之路开通前，食物已在东西方之间流动了几千年。 4.解读人是本书作者、南京大学历史学院教授张良仁，他以饮食为中轴，以时间为线索，拆解美食撬动的历史大势。
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书名：《吃的中国史》 作者: 张良仁 出版方: 广西师范大学出版社·北京贝贝特 出版年: 2025-4 ISBN: 9787559880116
得到知识团队全力以赴
5个环节 210小时的精心打磨完成上线
朱步冲选书/责编
张良仁解读&撰稿
陆晶靖审稿
徐惟杰讲述/转述
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