2020年2月出版
2013年5月出版
2021年7月出版
2019年1月出版
本书适用于食品科学工程、应用生物工程、发酵工程、农产品贮运与加工等专业的大学本科及研究生的课程教学使用,也可供从事食品发酵、食品加工及相关学科的研究者和生产者参考应用。
21.99得到贝
2020年12月出版
2018年3月出版
2024年6月出版
2020年1月出版
2024年1月出版
2013年10月出版
2020年9月出版
2019年7月出版
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2011年10月出版
2020年11月出版
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2023年10月出版
2016年4月出版
2025年4月出版